菊苣是當(dāng)之無(wú)愧的“全能型”葉菜類(lèi)牧菜，為什么稱之為“全能型”的牧草呢？因?yàn)榫哲氖悄敛葜袨閿?shù)不多的適合所有的家禽家畜食用的牧草品種。

較之禾本科牧草中優(yōu)秀的墨西哥玉米草和一年生黑麥草而言，雖在產(chǎn)量方面比不上前兩者，但可食性絕對(duì)優(yōu)于前兩者；較之豆科牧草中的“蛋白之王”紫花苜蓿而言，雖在蛋白含量方面不及紫花苜蓿，但在產(chǎn)量和適口性方面絕對(duì)優(yōu)于紫花苜蓿。

而且菊苣有一種最大的特點(diǎn)就是具有止瀉性的功能，即家禽家畜在飼喂菊苣時(shí)，無(wú)需擔(dān)心腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生。

那么這樣一種一次種植可以利用10~15的優(yōu)質(zhì)的葉菜類(lèi)牧草如何才能保證獲得較高的產(chǎn)量，在養(yǎng)禽養(yǎng)畜中發(fā)揮最大的作用呢？

因?yàn)榫哲牡姆N植還是較為冷門(mén)的農(nóng)作物，許多想種植菊苣從事養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶并不知道如何種植和管理菊苣。每年4~10月份是菊苣種植的季節(jié)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了菊苣種植的最佳階段，小農(nóng)莊結(jié)合這些年的種草養(yǎng)鵝養(yǎng)羊養(yǎng)豬的經(jīng)歷，給大家總結(jié)了5條種植管理的經(jīng)驗(yàn)，分享如下：

一、上足底肥，深耕細(xì)作，選擇合適的種植方式是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。

• 上足底肥：由于菊苣是多年生的喜大水大肥的牧草品種，所以在種植前需要上足底肥，底肥最好選擇肥力久的農(nóng)家肥，熟化過(guò)的家禽家畜的糞便都是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料，上多少合適呢?平鋪地面厚度約5公分。

• 深耕細(xì)作：菊苣的種子較小，出土前的破土能力差，所以要求種植戶在耕地時(shí)，特別要深耕細(xì)作，最好將上過(guò)肥的地先犁一遍，然后再旋一遍，確保土壤完全散開(kāi)，無(wú)土塊現(xiàn)象，無(wú)糞塊現(xiàn)象，有利于種子的破土，且避免出現(xiàn)糞肥過(guò)于集中導(dǎo)致燒根現(xiàn)象的發(fā)生。

• 選擇合適的種植方式：菊苣種植的方式有條播、撒播、育苗移栽和根莖繁殖四種方式，從四種方式看，育苗移栽和根莖繁殖最節(jié)省種子，但也最費(fèi)人工，撒播方式最浪費(fèi)種子，且深度不一，也不利于后期的田間管理與收割后的追肥，條播相對(duì)于撒播、育苗移栽和根莖繁殖是比較合適的方式。

• 起壟條播：為什么說(shuō)要起壟條播？因?yàn)榫哲碾m然喜水肥，但不耐積水和連續(xù)潮濕的環(huán)境，在這種環(huán)境下，容易出現(xiàn)爛根等病害的發(fā)生，起壟的要求，可選擇每3~5行起一條壟溝，這樣利于排除積水。條播的寬度選擇30公分比較合適，株距保持在10公分一株即可。比較理想的條播方式就是人工開(kāi)溝條播，這樣有利于掌握種子的播種量，保證株距的合適度，也有利于播后的鎮(zhèn)壓保墑。人工開(kāi)溝的條播用種量，0.5公斤足夠了。

二、播種前對(duì)種子采取合適的處理方式，有助于種子的萌發(fā)。

在播種前的1周時(shí)間最好將菊苣的種子放在通風(fēng)陰涼的地方進(jìn)行晾種，在這樣的環(huán)境里，持續(xù)大概兩天的時(shí)間，播種前的一天將種子放在涼水里進(jìn)行浸種，種子浸透后撈出控凈水分就可以播種了。通過(guò)這種方法的處理，可以大大提高種子的發(fā)芽率。

三、掌握除草技術(shù)方法，確保菊苣在幼苗期消除雜草的影響，這樣才能保證菊苣種植的成功率。

選擇合適的苗前除草劑：菊苣的幼苗長(zhǎng)勢(shì)較慢，如果雜草較多的地塊，很容易被快速瘋長(zhǎng)的雜草呑沒(méi)掉，特別是在筒麻、黎科、莧科的地塊里，所以最有效的方法就是播種前7~10天左右進(jìn)行滅生性除雜草，可以選用草甘磷對(duì)準(zhǔn)備種植菊苣的地塊全面清除雜草，7~10天后再進(jìn)行整地種植菊苣，這樣可以保證幼苗期的菊苣不受雜草的干擾，等到菊苣封行后，雜草就無(wú)法生存了。需要提醒大家的是，關(guān)于封閉式的除草劑和苗后除草劑謹(jǐn)慎使用，以免造成不必要的損失。

• 中耕除草：再好的苗前除草劑，也不可能完全的消除所有的雜草，不過(guò)通過(guò)苗前滅生性去除雜草，可以生長(zhǎng)的雜草就很少了，苗后基本做一次中耕除草就可以啦，其作用一是去除少量存活下來(lái)的雜草，二是起到疏松土壤的作用。

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四、加強(qiáng)生長(zhǎng)期的田間管理，促進(jìn)生長(zhǎng)期的健康生長(zhǎng)。

生長(zhǎng)期田間管理的事項(xiàng)主要有澆水、追肥和病蟲(chóng)害的防治。

• 澆水與追肥：為促進(jìn)幼苗的快速生長(zhǎng)，在菊苣長(zhǎng)到5公分左右的時(shí)候最好施肥一次，可以結(jié)合澆水一起進(jìn)行，主要施尿素，這時(shí)候的菊苣苗澆一次水，有利于苗期的快速生長(zhǎng)發(fā)育。尿素的使用量為每畝5～10 kg。

• 病害的防治：菊苣最常見(jiàn)的病害如苦菊菜一樣有腐爛病、霜霉病，這兩種病害主要都是由于土壤中的含水量過(guò)大過(guò)多造成的，在使用百菌清和多菌靈防治的同時(shí)，最根本性的解決方案是不要讓菊苣地里積水。

• 蟲(chóng)害的防治：菊苣地的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)及地老虎、蠐螬、螻蛄、根蛆等。蚜蟲(chóng)這一塊一般的防蚜蟲(chóng)的藥物都可以的。地下害蟲(chóng)，選擇可以防治地下害蟲(chóng)的農(nóng)藥采取灌根法進(jìn)行除蟲(chóng)。因?yàn)檗r(nóng)藥在每個(gè)地區(qū)的使用是受限制的，比如，在我們皖北地區(qū)高毒的農(nóng)藥是不讓使用的，除了高毒農(nóng)藥外像辛硫磷，甲基異柳磷，甲拌磷，另外還有現(xiàn)在都在用的毒死蜱微囊懸浮劑，都是很好的選擇。

五、采取合理的利用方式，避免菊苣出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。

• 刈割的注意事項(xiàng)：利用菊苣養(yǎng)殖家禽家畜主要是利用菊苣的葉莖部分，當(dāng)菊苣長(zhǎng)至50厘米高時(shí)，就可以收割利用了，每次刈割時(shí)，留茬高度約5公分，保證不要傷到菊苣的心，即再次發(fā)芽點(diǎn)，每次刈割后要進(jìn)行追施澆水，以保證菊苣有足夠的后續(xù)營(yíng)養(yǎng)再生，追肥時(shí)多選用尿素，與苗期的使用的方法一致。

• 利用方式：在收割后的菊苣葉莖喂食家禽家畜時(shí)，幾乎不需要做任何處理，比如喂鵝、羊、牛、豬、魚(yú)、兔時(shí)可以直接投喂。注意，收割的菊苣最好鮮喂，避免收割的太多，一天喂不了，造成堆積起熱霉?fàn)€現(xiàn)象的發(fā)生。