菊苣又名歐洲菊苣、法國(guó)苦苣，為菊科、菊苣屬兩年生至多年生的草本植物，是野生菊苣的一個(gè)變種。

菊苣種子的種植方法：

1、 種子處理：

播種前7～10天，將種子放置在陰涼通風(fēng)處晾曬1～2天，經(jīng)過晾曬的菊苣種子發(fā)芽率會(huì)更高，種植后出苗會(huì)更齊整。大多數(shù)菊苣種子在銷售時(shí)已經(jīng)經(jīng)過消毒處理了，因此，在播種時(shí)一般不需要在消毒處理；播種菊苣比較適合起壟直播，播種完后要立即澆水，但不能大水漫灌，更不要串壟。

2、播種準(zhǔn)備：

播種前整地，深耕20-30cm，耙平細(xì)作；挖好排水溝；每畝施有機(jī)肥2000公斤，復(fù)合肥10-20公斤。

3、播種時(shí)間：

秋播在7月中旬至10月上旬，春季播種在2月上旬至5月下旬。

4、播量及播種方式：

①撒播（用細(xì)河沙或碎濕土與種子混合均勻撒播）②條播畝用種4-5斤，播前先用細(xì)沙土將種子拌勻，播種深度為?1cm～0.5cm，播種后立即填壓保墑；如果播種不出苗，不是埋得太深，就是土壤太干燥；育苗移栽均可，多采用條播。條播行距30-40cm，播深0.5cm-1.0cm播后陣軋。

5、田間管理：

①澆水施肥播種后應(yīng)保持表土濕潤(rùn)，一般5～7天即可齊苗。齊苗后要及時(shí)追施速效肥，并澆足水，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。同時(shí)要注意加強(qiáng)田間排澇降漬工作。每次刈割后，應(yīng)及時(shí)追施以氮肥為主的肥料，并澆足水，促使其迅速再生。②病蟲害防治 在菊苣生長(zhǎng)期間，一般不需防治蟲害。但在菊苣被刈割利用前需噴施多菌靈液，以防止土壤中的真菌危害刈割傷口。  

菊苣的收獲利用

當(dāng)植株達(dá)50厘米高時(shí)，即可刈割利用。在長(zhǎng)江流域，1年利用期可達(dá)7～8個(gè)月，畝產(chǎn)鮮草1萬～1.5萬公斤。菊苣抽薹前營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其莖葉是豬、兔、鵝的良好飼料；抽薹后(現(xiàn)蕾至開花期)，不僅地上部分鮮嫩，而且產(chǎn)量高，是牛、羊的良好飼料。 經(jīng)測(cè)算，種植l畝菊苣，可飼喂山羊20只，鵝、兔各200只；可滿足日產(chǎn)奶18．2公斤的奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要。通過種植菊苣來喂養(yǎng)草食家畜，l畝地年效益可達(dá)3000～4000元。因此，各地在進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)，可將菊苣作為當(dāng)家青飼料品種與其他牧草如黑麥草配合種植，會(huì)給廣大養(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。